Por Cristian Álvarez
Ahora, más que nunca, hay que saber que es lo que se está produciendo, sobretodo en el ámbito alimenticio, donde diversos factores pueden afectar sus producciones y rendimientos, por eso, este estudio sirve para saber que hay y donde hay que enfocarse, Este domingo, El Ministerio de Agricultura comentó los resultados del Censo Agropecuario y Forestal que fueron publicados este viernes
Esta mañana, en dependencias del mencionado Ministerio, sus respectivos encargados dieron a conocer los resultados de este estudio, que fue realizado entre el 10 de marzo y 10 de junio del año pasado, con una extensión hasta el 30 de junio, en algunas regiones, aún así, no pudo ser consultado para este censo, cerca de un 10%, producto que sus propietarios u ocupantes no atendieron a los censistas, probablemente por consecuencias de la Pandemia, En sus resultados principales, Hay 45.742.565 hectáreas con alguna actividad agrícola productiva y otras 2.129.423 hectáreas para autoconsumo de sus propietarios, destacándose entre los cultivos, las plantaciones forestales con 2.068.401 hectáreas, las praderas mejoradas con 528.291 hectáreas, los cereales con 427.360 hectáreas y los frutales con 374.809 hectáreas, Mientras que en los terrenos productivos, lideran en sus usos, los asignados a la Ganadería con un 35,8%, a los cultivos con un 29,9% y los frutales con un 15,2%, Mientras que sobre la producción animal, las aves como pollos y gallinas, lideran por lejos sus respectiva categoría con 59.417.564 unidades, seguidos por los porcinos con 2.689.465 unidades, y los bovinos con 2.529.238 unidades: “No tenemos todavía el balance en particular respecto a las verduras, tenemos el análisis por macro sectores, Entonces respecto a hortalizas, efectivamente se ve una caída del 38%, y bueno, ahí, habrá que hacer una revisión, los datos fueron liberados recién este viernes, nosotros estamos trabajando en hacer los análisis caso a caso, estamos en algunos casos, requiriendo ser apoyados por un panel de expertos, que nos permita dimensionar, cual fueron los efectos de algunas coberturas, producto principalmente de la pandemia, la gente estuvo muy reticente a entregar información, Los problemas de cobertura se dan en la mayor parte de los censos agropecuarios que se dan en el mundo”, afirmó Andrea García, directora de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA, sobre la obtención y utilización de los resultados de este censo
Sobre las variaciones comparadas con el censo anterior realizado en el año 2007, El ministro de Agricultura Esteban Valenzuela señaló que se redujo la cantidad de ganadería caprina, en especial en zonas del Norte Chico y de la Región de Valparaíso, aunque el desafío está en simplificar los procedimientos agrícolas: “Claramente el Centro-Norte que tuvo mayor cobertura, aparece con una pérdida relevante de masa ganadera caprina, y eso tiene que ver con la sequía muy dura, como la conocemos de Coquimbo, sectores de Atacama y para que decir, Petorca y Aconcagua, donde se concentra la producción caprina, entonces la falta de forraje, afecta todo el circuito que conocemos, lo mismo con la producción ovina en la Zona Central, aparece con una merma importante de los datos que tenemos del censo, Hay avances, a nivel mundial, el desafío es producir más con menos uso de agua, también con menos abuso de fertilización química en algunos casos, por eso hemos dado un paso como ministerio en torno a prohibir plaguicidas tóxicos”, Mientras que sobre los cultivos, el ministro Valenzuela señaló que aumentó la producción de ganadería de aves, como también de frutas en la Zona Central: “Es conocido en las regiones del centro, particularmente en O’Higgins, han crecido en la producción de pollos y gallinas, lo mismo Maule (…) También crecen las hectáreas de frutales en todo el Centro-Sur, o sea en Ñuble que era bastante menor en esto, lo mismo la provincia de Linares, todo esto en el área sur del Maule, las provincias del Bio Bio, aparecen con mayor dinamismo,y allí están desde el avellano europeo, hasta los arándanos, las frutillas, la cerezas que ha tenido un crecimiento muy relevante, según el Censo”, afirmó así el ex diputado
Sobre las variaciones de precios en algunos productos como huevos, manzanas y zapallos, el ministro Valenzuela declaró que sus modos de producción se irán agilizando con el paso del tiempo donde por ser un ciclo estacionario, su producción escasea por diversos factores como la ausencia de la luz natural o también porque ya sus producciones ya se acabaron, volviéndose a estabilizar sus precios Los resultados de este censo los puede revisar en la página web, del Instituto Nacional de Estadísticas
